Faser Für Ein Gesundes Lächeln?

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Würden Sie Grapefruit oder Pfannkuchen zum Frühstück wählen? In den letzten Jahrzehnten ist die Liste der funktionellen Lebensmittel gewachsen, was zu einer Änderung der Essgewohnheiten und des Lebensstils der Gesellschaft geführt hat. Funktionelle Lebensmittel beziehen sich auf Verbrauchsgüter, bei denen festgestellt wurde, dass sie natürliche Verbindungen enthalten, die für den Körper von Vorteil sind. Diese Lebensmittel können in ihrer natürlichen Form vorliegen, z. B. Obst und Gemüse, das wir täglich konsumieren, oder die Nüsse, die häufig in einer proteinreichen Ernährung enthalten sind. Funktionelle Lebensmittel können auch in verarbeiteter Form vorliegen, wobei Lebensmittel mit den natürlichen Wirkstoffen ergänzt werden, um die Gesundheit zu verbessern. Beispielsweise sind bestimmte Milchmarken jetzt mit Vitamin D angereichert, während dem Käse die Vitamine B1 und B2 zugesetzt wurden, und daher werden diese Lebensmittel als funktionelle Lebensmittel betrachtet. Proteingetränke sind auch im Handel erhältlich für Personen, die eine proteinreiche Ernährung einhalten möchten, insbesondere für diejenigen, die sich für Bodybuilding interessieren.

Biomedizinische Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von funktionellen Lebensmitteln, einschließlich einer proteinreichen Ernährung, unsere Gesundheit verbessern kann. Noch wichtiger ist, dass eine proteinreiche Ernährung die Entwicklung schwerwiegenderer medizinischer Erkrankungen verhindern kann. Der Ausdruck funktionelle Lebensmittel mag auch zu wissenschaftlich klingen, aber man kann dieses Konzept einfach als einen Weg nehmen, ein Lebensmittel mit seiner entsprechenden natürlichen chemischen Verbindung zu identifizieren. Das Obst und Gemüse, das wir im Lebensmittelgeschäft kaufen, bleibt also das gleiche Obst und Gemüse, das wir seit Jahrzehnten konsumiert haben, aber jetzt haben wir ein besseres Verständnis dafür, warum diese gut für unsere Gesundheit sind.

Obst und Gemüse enthalten Flavonoide oder Pflanzenstoffe, die die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern. Es gibt verschiedene Arten von Flavonoiden in Obst und Gemüse, zum Beispiel sind rote und violette Beeren reich an Anthocyan-Flavonoiden, während Flavanone in Zitrusfrüchten vorhanden sind. Andererseits wird eine Mahlzeit, die Sojabohnen und Erdnüsse enthält, im Allgemeinen als proteinreiche Diät angesehen, die fast die gleiche Menge an Aminosäuren enthält, die aus dem Verzehr von Steaks oder Schweinekoteletts stammen könnten. Was macht eine proteinreiche Ernährung aus Hülsenfrüchten und Nüssen für den Verbraucher vorteilhafter, da Erdnüsse und Steak in jeder 100-Gramm-Portion fast die gleiche Menge an Protein enthalten?

Es ist bekannt, dass die funktionellen Lebensmittel wie Obst und Gemüse sowie die Nüsse und Hülsenfrüchte in einer proteinreichen Ernährung eine hohe Menge an Ballaststoffen enthalten, was eine wesentliche Rolle bei der Vorbeugung einer Reihe von medizinischen Störungen spielt.

Angesichts dieses aktuellen Trends zur Förderung des Konsums von Nüssen, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse als funktionelle Lebensmittel wäre es interessant, genau zu wissen, ob es einen soliden Beweis für diese Kampagne gibt. Gibt es darüber hinaus spezifischere Krankheiten, die durch den Verzehr von funktionellen Lebensmitteln oder durch eine proteinreiche Ernährung kontrolliert werden? In einer kürzlich im Journal der American Geriatric Society (AGS) veröffentlichten Studie wurden die positiven gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von ballaststoffreichen Mahlzeiten mit der Verringerung der Entwicklung von Parodontitis bei älteren Männern korreliert. Parodontitis bezieht sich auf die Entzündung des Zahnfleisches aufgrund einer Infektion oder Reizung. Bei älteren Menschen führt eine unbehandelte Parodontitis häufig auch zum Verlust von Zähnen.

Der Forschungsbericht im AGS-Journal beschrieb die Ergebnisse einer Studie mit mehr als 600 Männern über 65 Jahren, die insgesamt 24 Jahre lang regelmäßig überwacht wurden. Diese Studienteilnehmer wurden im Hinblick auf die Zahngesundheit überwacht, zusammen mit Ernährungsbewertungen für Obst und Gemüse, die regelmäßig konsumiert wurden. Der Einschluss einer proteinreichen Diät wurde ebenso bestimmt wie die Aufnahme für andere funktionelle Lebensmittel. Die Studie zeigte, dass Studienteilnehmer, die mindestens 2,5 Gramm Ballaststoffe aus Obst und Gemüse und eine proteinreiche Ernährung konsumierten, eine 40% ige Verringerung der Verschlechterung der Kieferknochen zeigten, was zur Vorbeugung von Parodontitis führte. Ballaststoffe aus Obst und Gemüse, verbunden mit regelmäßiger Bewegung, verringerten somit die Rate der Entwicklung von Zahnfleischerkrankungen.