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Gesundheitliche Vorteile Von Brokkoli, Brokkoli Nährwertangaben
Gesundheitliche Vorteile Von Brokkoli, Brokkoli Nährwertangaben

Video: Gesundheitliche Vorteile Von Brokkoli, Brokkoli Nährwertangaben

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Video: Sie trinkt jeden Tag Brokkoli-Saft, was das bewirkt ist unglaublich! 2023, Dezember
Anonim

Diese kleinen Minibäume auf Ihrem Teller haben Sie als Kind wahrscheinlich nicht sonderlich angesprochen - es sei denn, sie waren mit geschmolzenem Käse bedeckt -, selbst dann kann Brokkoli ein erworbener Geschmack sein. Aber die Nährwertangaben für Brokkoli und die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli müssen Sie als Erwachsener ansprechen, um das Beste aus Ihrer Ernährung herauszuholen.

Kreuzblütler wie Brokkoli stehen bei Essen und Bewegung im Mittelpunkt des Wohlbefindens und stehen im Mittelpunkt. Brokkoli ist nicht nur eine leuchtend grüne Farbe (und knusprig, wenn Sie es roh mögen), sondern auch eines der Gemüsesorten, die eine Reihe von gesundheitlichen Problemen im Zusammenhang mit dem Lebensstil bekämpfen. Dies sind häufige Fälle, die Amerikaner plagen: Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen, Gesamtmortalität. Wenn dies durch besseres Essen und mehr frisches Gemüse wie Brokkoli bei jeder Mahlzeit ausgeglichen werden kann, warum nicht heute anfangen?

Wenn Sie mehr pflanzliche Lebensmittel wie Brokkoli zu sich nehmen, tut dies Ihrem Körper gut. Sie sind reich an Nährstoffen und kalorienarm. Und Brokkoli gehört zu den Top-20-Lebensmitteln in Bezug auf den ANDI-Wert (Aggregate Nutrient Density Index), der den Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen in Bezug auf Kalorien misst. Braten, kochen, braten oder hacken und roh essen.

Brokkoli hat seine eigenen gesundheitsfördernden Eigenschaften, um starke Knochen, jugendliche Haut und den Schutz vor Krankheiten zu fördern. Wir werden Ihnen sagen warum.

Broccolis Superfood-Fakten

Broccoli Nährwertangaben können Popeye seinen Spinat austauschen lassen (wenn er nur wüsste). Denn nur eine Tasse Brokkoli pro Tag gibt Ihnen mehr als 100 Prozent Ihres täglichen Vitamin C und K und ist auch eine gute Quelle für Vitamin A, Folsäure und Kalium.

Die Panne? Eine Tasse gehackter roher Brokkoli (eine Portion) enthält 31 Kalorien, 0 g Fett, 6 g Kohlenhydrate (einschließlich 2 g Zucker und 2 g Ballaststoffe) und 3 g Protein. Brokkoli trägt auch zu Ihrem täglichen Kalzium bei und liefert 43 Milligramm in einer Tasse. Siehe die Nährwerttabelle rechts.

Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler, zu der Gesundheitshelden wie Grünkohl, Rosenkohl, Bok Choy, Blumenkohl, Kohl, Rutabaga und Rüben gehören. Alles lecker und nahrhaft!

Gesundheitliche Vorteile von Brokkoli

Wenn Sie Brokkoli essen, sollten Sie sich wie ein Gesundheits-Superstar fühlen, weil Sie so viel zu gewinnen haben. Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli? Dahinter steckt auch eine gute Wissenschaft:

Starke Knochen: Vitamin K ist entscheidend für Ihre Knochen. Eine geringe Aufnahme von Vitamin K wurde mit einem hohen Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht. Was zu tun ist, ist einfacher als Sie denken, denn niemand möchte schwache, brüchige Knochen und schwere Frakturen können Ihre Mobilität beeinträchtigen oder Sie ins Krankenhaus bringen.

Eine Tasse gehackter Brokkoli ergibt 92 Mikrogramm Vitamin K, was weit über 100 Prozent des täglich empfohlenen Bedarfs entspricht. Die tägliche Einnahme von Vitamin K steigert die Knochengesundheit, indem die Kalziumaufnahme verbessert und die Kalziumausscheidung im Urin verringert wird.

Forscher der University of East Anglia haben 2010 eine Untersuchung eingeleitet, um festzustellen, ob der Verzehr von Brokkoli das Risiko und die Schwere der Arthrose beeinflusst, der häufigsten Form der Arthritis, bei der sich Gelenkknorpel und darunter liegender Knochen verschlechtern. Sie fanden heraus, dass Brokkoli eine Verbindung namens Sulforaphan enthält, eine natürlich vorkommende Schwefelverbindung. Obwohl Sulforaphan in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten ist, darunter Blumenkohl, Kohl und Grünkohl, sind Brokkolisprossen die reichste Quelle.

Krankheitsschutz: Brokkoli ist auch voller sekundärer Pflanzenstoffe und Antioxidantien. Die sekundären Pflanzenstoffe sind Chemikalien in Pflanzen, die ihnen Farbe, Geschmack und Geruch verleihen. Das American Institute for Cancer Research berichtet, dass Phytochemikalien in Brokkoli gut für das Immunsystem sind. Diese sekundären Pflanzenstoffe umfassen Carotinoide wie Beta-Carotin und Kaempferol, ein Flavonoid. Ein starkes Immunsystem kann Eindringlinge abwehren, damit Sie nicht krank werden.

Jüngere Haut: Brokkolis Vitamin C hilft bei der Bekämpfung von Hautschäden durch Sonne und Umweltverschmutzung. Es wird besser aus Nahrungsquellen aufgenommen als Schönheitsprodukte und hilft auch, Falten zu reduzieren und die gesamte Hautstruktur zu verbessern. Das liegt daran, dass Vitamin C eine Rolle bei der Bildung von Kollagen spielt, dem Unterstützungssystem der Haut.

Denken Sie nicht nur an Orangen und Grapefruits für Vitamin C. Brokkoli enthält 81 Milligramm in einer Tasse und übertrifft damit Ihren täglichen Bedarf.

Herzgesundheit: Brokkoli kann helfen, die Blutgefäße stark zu halten. Das Sulforaphan des Gemüses ist auch entzündungshemmend und kann Schäden an Blutgefäßauskleidungen, die durch chronische Blutzuckerprobleme verursacht werden, begrenzen. Die Harvard University School of Public Health berichtet, dass die B-Komplex-Vitamine von Brokkoli dazu beitragen können, übermäßiges Homocystein zu regulieren oder zu reduzieren. Dies ist die Aminosäure, die sich nach dem Verzehr von rotem Fleisch aufbauen kann und das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße erhöht.

Geröstetes Brokkoli-Rezept

Während Sie wahrscheinlich Brokkoli genossen haben, der roh in Salaten gehackt, gebraten oder mit Knoblauch gedämpft wurde, bringt das Rösten der Röschen im Ofen einen hervorragenden Geschmack hervor. Es ist einfach zu machen und eines unserer Lieblingsbrokkoli-Rezepte. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad Fahrenheit vor, spülen Sie ihn aus und hacken Sie einen Brokkolikopf in mundgerechte Stücke. Sie können auch die Stiele verwenden, schälen Sie einfach die Haut. In eine Rührschüssel geben und mit 2 EL Olivenöl und 2 gehackten Knoblauchzehen, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen.

Etwa 1/3 Tasse frische Semmelbrösel auf ein Backblech geben und in den Ofen stellen, um 2 Minuten leicht zu rösten. Entfernen Sie und fügen Sie der Brokkolimischung hinzu, um zu werfen. Die Brokkolimischung auf das Blech legen und ca. 10 Minuten im Ofen braten. Entfernen und servieren. Fügen Sie etwas frisch geriebenen Käse hinzu, wenn Sie auch mögen. Köstlich!

Lecker, gesund und einfach zuzubereiten - was können Sie mehr von Ihrem Gemüse verlangen? Die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli und einfache Brokkoli-Rezepte wie dieses sollten Sie immer wieder dazu bringen, mehr zu erfahren. Genießen!

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