FDA Trans Fat Ban, Warum Ist Trans Fat Schlecht Für Die Gesundheit

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Ihre Lieblingsspeisen werden neu gestaltet. Mehr noch, ihre Etiketten werden auch ganz anders aussehen. Wie Sie bereits wissen, zeigen uns Lebensmitteletiketten den Nährwert von Lebensmitteln. Es beschreibt Komponenten wie Fettgehalt, Kohlenhydrate, Zucker und Ernährung.

Im Rahmen einer gesunden Ernährung überwachen wir, was wir aufnehmen, indem wir Fett, Zucker und Kohlenhydrate niedrig halten. Obwohl unser Körper diese drei Komponenten benötigt, gibt es einen Unterschied zwischen der gesunden und der nicht so gesunden Sorte.

Insbesondere Fett wird in drei Sorten unterteilt: Fett, gesättigte Fettsäuren und Transfette. Inzwischen haben wir ein ziemlich gutes Verständnis von Fett und sollten die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Transfetten begrenzen. Nun, Sie müssen sich möglicherweise keine Sorgen mehr machen, da die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) darum gebeten hat, Transfette vollständig aus allen Lebensmitteln zu entfernen.

Was ist Transfett?

Bevor wir Sie über die drastischen Änderungen informieren können, die die FDA vorschlägt, wollen wir diskutieren, was Transfette sind, um ein besseres Verständnis zu erhalten.

Transfette sind das Produkt von festen Ölen, die fest werden. Pflanzenöl wird typischerweise verwendet und Wasserstoffatome werden hinzugefügt, um es hydriert zu machen. Dieser Vorgang wird durchgeführt, damit Lebensmittel in den Regalen länger halten und nicht so schnell verderben.

Obwohl Transfette in kleinen Mengen natürlich vorkommen - denken Sie an rotes Fleisch und Milchprodukte wie Butter -, werden sie am häufigsten in verpackten Waren wie Crackern, Keksen, Müsliriegeln und Salatdressings verwendet - ja, das bedeutet, dass Ihr Salatdressing nicht so ist gesund wie du denkst!

Warum sind Transfette gesundheitsschädlich?

Wie bereits erwähnt, sollten Transfette in der Ernährung begrenzt sein. Warum? Untersuchungen zeigen, dass der Konsum von Transfett schlechtes Cholesterin - oder LDL - erhöhen kann. Die American Heart Association stellt außerdem fest, dass Transfett zu einem höheren Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle beitragen kann. Darüber hinaus kann es auch zum Auftreten von Diabetes beitragen.

Eine Studie aus Harvard ergab, dass mit jeder Zunahme der Kalorien aus Transfett um zwei Prozent das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 23 Prozent steigt. Das ist ein ziemlich großer Sprung durch einen so kleinen Verbrauch.

FDA-Verbot von Transfetten und deren Auswirkungen auf die amerikanische Ernährung

Donuts, Snacks, frittierte Lebensmittel und im Grunde fast alles in einer Packung enthalten eine gewisse Menge an Transfetten. Leider machen diese Lebensmittel einen großen Teil der amerikanischen Ernährung aus.

Die FDA hat kürzlich ein Verbot von Transfetten erlassen, wonach die Menge an koronaren Herzkrankheiten sowie Herzinfarkten im ganzen Land reduziert werden soll. Wir begrüßen ihre Bemühungen, denn jeder Schritt in Richtung gesunder Ernährung ist ein Daumen hoch in unseren Büchern!

Die FDA hat den Schaden von Transfett erkannt und durch endlose Studien zu den Auswirkungen von Transfett die Verwendung in verpackten Waren verboten.

Vor diesem Verbot wurden, wie erwähnt, Transfette auf verpackten Waren gekennzeichnet. Aber lassen Sie sich nicht von dem, was Sie lesen, täuschen, auch wenn ein Artikel null Transfette deklariert, bedeutet dies nur, dass es nur etwa 0,5 Gramm pro Portion gab und die Unternehmen dies nicht deklarieren mussten. Leider halten wir uns nicht an die Portionsmengen und nehmen daher am Ende große Mengen Transfett auf.

Das FDA-Transfettverbot ermöglicht es Herstellern bis zu drei Jahren, die neue Regel einzuhalten. In der Zwischenzeit empfiehlt die FDA den Verbrauchern, immer noch scharf auf das ungesunde Fett zu achten und sich ausgewogen zu ernähren.

Wenn Unternehmen nach drei Jahren immer noch Transfett in ihren Lebensmitteln verwenden möchten, müssen sie eine Petition bei der FDA einholen, in der sie die Genehmigung erteilen müssen.

Das Transfettverbot der FDA ist eindeutig ein Schritt in die richtige Richtung, um eine gesunde Ernährung zu erleichtern. Da Herzkrankheiten einer der größten Todesursachen für Amerikaner sind, wird dieses Verbot die Menschen stärker auf das aufmerksam machen, was sie essen.

Lebensmittel, die reich an Transfetten sind

Wir haben bereits einige Lebensmittel genannt, aber hier ist eine umfangreichere Liste von Lebensmitteln, die normalerweise Transfett enthalten.

• Gebratene Lebensmittel wie Hühnerflügel oder Pommes
• Backwaren wie Kuchen und Torten
• Margarine, Butter und Backfett
• Kuchen und Pfannkuchen Batters
• Snacks wie Pommes und Cracker
• Eiscreme
• Nichtmilchcremes
• Mikrowellen-Popcorn
• rotes Fleisch
• Tiefkühlkost
• Dosensuppe
• Puddingbecher.

Welches Fett ist gut für unsere Gesundheit?

Fett ist im Allgemeinen nicht der Feind und die gesunde Vielfalt wird immer noch für einen gesunden Körper benötigt. Zwei gesunde Fette, die wir konsumieren sollten, sind einfach ungesättigtes Fett und mehrfach ungesättigtes Fett.

Es wurde gezeigt, dass diese Arten von Fett die Gesundheit von Herz und Gehirn gleichermaßen fördern. Im Gegensatz zu Transfett, das schlechtes Cholesterin erhöht, fördern gesunde Fette das gute Cholesterin - HDL. Insbesondere mehrfach ungesättigtes Fett liefert uns auch Omega-3 und Omega-6, die beide für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.

Lebensmittel, die diese gesunden Fette enthalten, umfassen:

• Olivenöl extra vergine, Avocado, Walnuss, Erdnuss und Kokosöl - Achten Sie auf Kokosöl, da es auch gesättigte Fettsäuren enthält. Entscheiden Sie sich für eine jungfräuliche oder biologische Sorte.
• Nüsse und Samen
• Fisch wie Lachs
• Avocados
• Eier.

Dies sind auch gesunde Optionen, die für eine insgesamt gute Gesundheit in nahezu jede Diät aufgenommen werden sollten.

Ein Leben ohne Transfette führen

Obwohl das FDA-Verbot von Transfetten feststellt, wie ungesund Transfette sind, haben viele Hersteller bereits damit begonnen, das schädliche Öl aus ihren Produkten zu entfernen. Die Ergebnisse? Nun, viele Leute haben berichtet, dass Essen immer noch gleich schmeckt und das Essen daher nicht negativ beeinflusst wurde. Dies sind gute Nachrichten, da sie zeigen, dass wir einige unserer Favoriten auch ohne zusätzlichen Schaden genießen können.

Obwohl ein Verbot von Transfetten nur eine Komponente ist, die es einfacher macht, sich gesund zu ernähren, müssen wir dennoch auf zugesetzte Zucker und künstliche Zutaten achten. Auch diese können zu einer schlechten allgemeinen Gesundheit beitragen.

Ein intelligenterer Verbraucher zu werden, ist daher ein Mittel, um ein langes und gesundes Leben zu führen. Es ist nur vielversprechend, dass die FDA endlich begonnen hat, uns ebenfalls zu unterstützen.

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