Das Hinzufügen Von Eiern Zu Ihrem Salat Erhöht Die Nährstoffaufnahme

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Was wäre, wenn Sie mehr aus Ihrem Salat herausholen könnten und nur eine zusätzliche Zutat hinzufügen müssten? Salate allein können alle Arten von Obst und Gemüse enthalten, die zu einer optimalen Gesundheit beitragen - obwohl hausgemacht natürlich viel besser ist als im Laden gekaufte.

Salate ermöglichen eine Vielzahl von Zutaten in einer Schüssel, die Nährstoffe wie Beta-Carotin, Lutein, Vitamin C und viele mehr enthält, die alle eine Rolle für unsere Gesundheit spielen.

Obwohl die Grundvoraussetzung eines Salats ein Blattgrün und zusätzliche Beläge sind, gibt es einen Belag, der die Absorption all dieser essentiellen Nährstoffe so stark steigern kann, dass die Absorption um 500 Prozent erhöht wird!

Skeptisch? Seien Sie nicht so, denn diese zusätzliche Zutat ist bereits ein eigenständiges Superfood.

Holen Sie mehr aus Ihrem Salat mit Eiern heraus

Wenn Sie sich also fragen, was das Superfood ist, das Ihren Salat wirklich bereichern kann, dann sind es Eier. Eier sind nicht mehr nur ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück, sondern spielen auch eine entscheidende Rolle, um sicherzustellen, dass Sie so viel wie möglich aus Ihrem Salat herausholen. Diese neue Erkenntnis wurde auf der Jahrestagung 2015 der American Society for Nutrition der Purdue University vorgestellt.

Die Forscher kreierten drei verschiedene Salate mit Spinat, Romaine, zerkleinerten Karotten, Tomaten und Goji-Beeren. Ein Salat und keine Eier, der andere hatte 1,5 Rührei und der dritte enthält drei Rührei. Bevor die Teilnehmer die Salate aßen, wurde die Blutuntersuchung als Kontrolle genommen und dann erneut nach dem Essen.

Die Forscher fanden heraus, dass in der Gruppe mit drei Rühreiern im Salat die Absorption von Carotinoiden - fettlöslichen Provitaminen - um mindestens 500 Prozent zunahm. Das bedeutet, dass die Teilnehmer hohe Dosierungen von Lutein, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lycopin und Zeaxanthin erhielten - alles wesentliche Voraussetzungen für eine gute Gesundheit.

Die Forscher stellten jedoch fest, dass das Eigelb verwendet werden muss, da das Eiweiß fettfrei ist und daher die Absorption nicht erhöht. Daher ist es am besten, das Ei ganz zu halten. Darüber hinaus können die gleichen Ergebnisse erzielt werden, wenn Sie Avocado- und Ölverbände wie Rapsöl hinzufügen.

Eier für eine bessere Gesundheit

Bis jetzt wussten Sie wahrscheinlich, dass Eier für eine gute Gesundheit von Vorteil sind. Sie versorgen uns mit Nährstoffen wie Eiweiß, wodurch wir uns voller fühlen und uns den ganzen Tag Energie geben können. Eier enthalten auch Eisen, Vitamine und Mineralien, und sie sind auch ziemlich kalorienarm - nur 70.

Wenn Sie über das Cholesterin besorgt waren, seien Sie nicht; Laufende Forschungen legen nahe, dass es nicht so schlimm ist, wie man es sich einmal vorgestellt hat, so dass der Beratende Ausschuss für Ernährungsrichtlinien 2015 seine Bedenken hinsichtlich des Cholesterins in der Nahrung verringert hat.

Darüber hinaus können Eier, wie das American Journal of Clinical Nutrition berichtet, dazu beitragen, das Risiko für Krankheiten wie Typ-2-Diabetes zu verringern. Mit all diesen Vorteilen für Ihre Gesundheit ist das Hinzufügen zu Ihrem täglichen Menü ein todsicherer Weg, um Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Das Beste an Eiern? Sie sind schnell und einfach herzustellen und können in einem Tupperware-Behälter herumgetragen werden, sodass es kein Problem ist, sie zum Mittagessen mitzunehmen - es sei denn, jemand mag den Geruch nicht!

Erwägen Sie, die Vorteile von Eiern zu maximieren, indem Sie sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu Gemüse geben. Egal ob Rührei, hart gekocht oder mit der Sonnenseite nach oben, Eier verdienen ihren Platz als Top-Superfood und Sie sollten ihre Vorteile nutzen!

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