Chia Super Salat Rezept

2023

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten:

Video: Chia Super Salat Rezept

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Kategorie: Gewichtsmanagement
Mahlzeit: Abendessen
Hauptzutaten: Süßkartoffel, Kidneybohnen, Quinoa, Chiasamen
Portionen: 5 bis 6

Gesunde Rezepte für Salat enthalten nicht immer Süßkartoffeln, Kidneybohnen und Quinoa, aber das tut es! Die Zugabe von Grünkohl, Kürbiskernen und Sesam zusammen mit Chia macht dies zu einem Superfood-Fest.

Zutaten:

1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält, gewürfelt und gedämpft
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
2 Tassen Quinoa, gekocht
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
2 Tassen fein gehackte Grünkohlblätter
2 Esslöffel Chiasamen
2 Esslöffel Sesam
¼ Tasse geschälte Kürbiskerne
¼ Tasse natives Olivenöl extra
¼ Teelöffel Cayennepfeffer
2 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mit einem Schneebesen Essig, Olivenöl, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel emulgieren.

In einer großen Schüssel die gekochten Süßkartoffeln, Bohnen, Quinoa, Zwiebeln, Grünkohl, Chia, Sesam und Kürbiskerne vermischen. Mit dem Dressing vermengen.

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