Sojaöl Ist Schlimmer Als Zucker Bei Der Gewichtszunahme

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Zucker hat aus gutem Grund einen schlechten Ruf. Zucker kann nicht nur zu Typ-2-Diabetes beitragen, sondern wurde auch mit vielen anderen gesundheitlichen Komplikationen in Verbindung gebracht. Das Urteil ist in und Zucker ist definitiv aus. Neue Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass dieses Öl für Sie schlechter ist als Zucker. Also, was ist der größte Food-Bösewicht da draußen? Es ist Sojaöl.

Sojaöl schlimmer als Zucker

Kürzlich in der Zeitschrift PLoS One veröffentlicht, haben Forscher herausgefunden, dass Sojaöl für Sie weitaus schlimmer ist als Zucker. Um zu ihren Ergebnissen zu kommen, fütterten die Forscher Mäuse mit einer Reihe von Diäten, die zu 40 Prozent aus Fett bestehen. Die erste Diät bestand hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren aus Kokosöl. Die zweite Diät bestand aus ungesättigtem Fett aus Sojaöl. Mäuse erhielten auch alternative Diäten mit fettreicher Fructose.

Die Forscher glaubten, dass die Mäuse, denen die Fructose-Diät verabreicht wurde, am meisten an Gewicht zunehmen würden, aber zu ihrer Überraschung zeigten die Ergebnisse etwas anderes. Es waren tatsächlich die Mäuse, die das Sojaöl konsumierten, die am meisten an Gewicht zunahmen. Im Vergleich zu den anderen Diäten nahmen Mäuse, denen Sojaöl verabreicht wurde, neun Prozent mehr Gewicht zu als die Fructosegruppe und 25 Prozent mehr Gewicht als die Kokosnussölgruppe. Darüber hinaus hatten diese Mäuse dickere Lebern und Insulinresistenz - sowohl frühe Anzeichen von Diabetes als auch metabolisches Syndrom.

Obwohl die Forscher immer noch unklar sind, was genau Sojaöl so ungesund macht, schlagen sie vor, dass Sojaöl die Gene beeinflusst, die bestimmen, wie die Leber Fett metabolisiert.

Wenn Sie skeptisch sind, dass eine Studie wie diese nicht zutreffen kann, weil sie an Mäusen durchgeführt wurde, wissen Sie Folgendes: Den Mäusen wurden Dosierungen für jedes Fett in aktuellen Mengen des durchschnittlichen US-Erwachsenenverbrauchs verabreicht. Darüber hinaus sind die Gene in Lebern und Menschen von Mäusen ähnlich.

Forscher schlagen vor, dass die Begrenzung der Aufnahme von Sojaöl unerlässlich ist. Da es sich jedoch um eines der am häufigsten verwendeten Öle in den USA handelt, kann dies schwierig sein. Das Vermeiden von verarbeiteten Lebensmitteln ist ein guter Anfang, um die Aufnahme von Sojaöl einzudämmen. Und wenn Sie kochen, entscheiden Sie sich für eine gesündere Ölauswahl wie Olivenöl oder sogar Kokosnuss.

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