Grün Gefüllter Pilz Rezept

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

• Kategorie: Knochengesundheit
• Mahlzeit: Mittag- und Abendessen
• Hauptzutaten: Champignons, Knoblauch, Zwiebeln, Spinat

Gefüllte Pilze sind ein Party-Genuss, aber traditionelle Versionen sind oft voller Fett und wenig Nahrung. Dieses gesunde Rezept ist anders und verwendet grünes Gemüse und fettarmen Feta-Käse.

Zutaten:

• 24 große Champignons, gereinigt und Stängel entfernt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 grüne Paprika, fein gehackt
• 1 Tasse zerkleinerter Spinat
• 1/3 Tasse trockener Weißwein
• 8 Unzen fettarmer Feta-Käse
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Olivenöl

Anleitung:

Die Pilze mit der hohlen Seite nach oben auf eine umrandete Bratpfanne legen. In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch, die Zwiebel und die grüne Paprika hinzu, kochen Sie bis weich und legen Sie in eine große Schüssel. Den zerkleinerten Spinat, den Weißwein, das Ei und den Feta einrühren. 1 bis 2 Esslöffel der Mischung in jede Pilzkappe geben und je nach Größe des Pilzes mehr oder weniger verwenden. Backen Sie im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit für 20 bis 25 Minuten oder bis die Füllung gebräunt ist und die Pilze weich sind.