Inhaltsverzeichnis:

"Salzwarnung" Obligatorisch Auf New Yorker Restaurantmenüs
"Salzwarnung" Obligatorisch Auf New Yorker Restaurantmenüs

Video: "Salzwarnung" Obligatorisch Auf New Yorker Restaurantmenüs

Video: "Salzwarnung" Obligatorisch Auf New Yorker Restaurantmenüs
Video: Vigor: Looten & Leveln und ein bisschen Sandsturm. SALZWARNUNG: DER WURM IST DRIN IN DIESEM STREAM 2023, Dezember
Anonim

In einem lang erwarteten Schritt schreibt das NYC Board of Health vor, dass Restaurants in New York City Salzwarnungen auf ihren Menüs haben müssen. Die Warnungen sollen die New Yorker davon überzeugen, sich für gesündere „weniger Salz“-Optionen zu entscheiden und eine gesunde Ernährung zu fördern.

New York wird die erste Stadt in der gesamten Nation sein, die Salzwarnmenüs obligatorisch macht. Diese Menüs machen die Gäste darauf aufmerksam, wenn ein bestimmtes Gericht mehr als das empfohlene Tageslimit von 2.300 Milligramm Natrium enthält. Das Überschreiten dieser Schwelle erhöht das Herzgesundheitsrisiko und sogar das Schlaganfallrisiko.

Andere Gesundheitsrisiken einer natriumreichen Ernährung

  • Schlechte kognitive Funktion bei sitzenden älteren Erwachsenen
  • Beeinträchtigte Nierenfunktion
  • Hoher Blutdruck
  • Nierensteine
  • Osteoporose
  • Wassereinlagerungen (Ödeme)
  • Magengeschwüre
  • Magenkrebs

Ab dem 1. Dezember 2015 wird in den Menüs ein Bild eines Salzstreuers in einem Dreieck neben Elementen angezeigt, die den empfohlenen Salzgehalt überschreiten.

Laut Mary Bassett, Gesundheitskommissarin, ist dies ein großartiger Tag für New York und ein echter Fortschritt für die öffentliche Gesundheit. Bassett weiß, dass viele Menschen nicht einmal wissen, dass ihr Essen reich an Natrium ist, und sie glaubt, dass diese Etiketten als wichtiger Leitfaden für Menschen dienen werden, um in Restaurants gesunde Entscheidungen zu treffen.

Die Regel gilt jedoch nur für Kettenrestaurants, Bars, Theater und andere Lebensmittelbetriebe mit mindestens 15 oder mehr Standorten im ganzen Land. Die folgende Liste gibt einen guten Überblick darüber, wie viel zusätzliche Salzgäste täglich zu sich nehmen.

Salzreiche Lebensmittel in beliebten Kettenrestaurants in NYC

Spaghetti mit Hühnchen Parmigiana
Brutzelnde Pfanne Fajitas mit Reis und Garnelen
Ultimativer Club, groß

Wie bei jedem neuen Gesundheitsgesetz hat auch dieses einen fairen Anteil an Kritikern. Es überrascht nicht, dass die meisten dieser Kritiker aus der Lebensmittelbranche stammen. Matthew Greller, Anwalt der National Association for Theatre Owners, sagte, wenn das Gesundheitsamt Regeln aufstellt, schaffe dies einen schlechten Präzedenzfall. Er ist der Ansicht, dass solche Gesetze und pauschalen Empfehlungen idealerweise vom Gesetzgeber stammen sollten.

Greller ist derselbe Anwalt, der an der erfolgreichen Klage gegen die Bloomberg-Regierung beteiligt war, um das große Soda-Verbot zu stoppen. Er glaubt, dass einige Theater, da das Wechseln von Menüs mit Kosten verbunden ist, möglicherweise den Verkauf von Salzbrezeln - die mehr als den empfohlenen Salzgehalt haben - einstellen, anstatt ihre Menüs zu ändern.

Über die rechtlichen Schritte für Säumige wurde noch keine Entscheidung getroffen.

Lesen Sie auch: Salzkonsum

kann das Risiko für Multiple Sklerose erhöhen

Amerikaner senken ihren Salzkonsum: CDC-Umfrage

Empfohlen: