Eine Fettarme Ernährung Reduziert Entzündungsreaktionen Und Krankheiten, Die Mit Fettleibigkeit Zusammenhängen

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Eine fettarme Ernährung reduziert Entzündungsreaktionen und Erkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, wie neue Forschungsergebnisse belegen. Sie haben vielleicht gehört, dass die Mittelmeerdiät vorteilhaft ist, und vieles davon hat damit zu tun, dass sie wenig gesättigte Fette enthält.

Die mediterrane Ernährung basiert auf gesunden Fetten, magerem Fleisch, Fisch und viel Obst und Gemüse. Frühere Forschungen haben ergeben, dass die Mittelmeerdiät für die Gesundheit des Gehirns von Vorteil ist. Daher sollte es nicht überraschen, dass sie auch zur Verringerung von Entzündungsreaktionen und Krankheiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit beiträgt.

Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten wird seit langem als schlecht bezeichnet. Gesättigtes Fett wurde mit einem Anstieg des Cholesterins in Verbindung gebracht, der zu Herzerkrankungen führen kann. Darüber hinaus enthalten Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten im Allgemeinen auch viele Kalorien, was bedeutet, dass sie auch zur Gewichtszunahme und Fettleibigkeit beitragen können.

Die neue Studie untersucht mehr über die Vorteile der Mittelmeerdiät und die Bedeutung einer fettarmen Ernährung für eine gute Gesundheit.

Palmitinsäure in einer Diät mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren erhöht die Entzündungsreaktion

Forscher vom University of Vermont College of Medicine fanden heraus, dass Palmitinsäure in Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren die Entzündungsreaktion erhöht. Darüber hinaus kann die Einhaltung einer fettarmen Diät wie der Mittelmeerdiät die Entzündungsreaktion verringern.

Der Hauptautor, C. Lawrence Kien, sagte: „Es wurde erkannt, dass Fettleibigkeit - eine Störung, die durch eine ungewöhnlich hohe Ansammlung von Fetten im Körper gekennzeichnet ist - und eine ungesunde Ernährung das Risiko für chronische Stoffwechselerkrankungen wie Arteriosklerose und Typ-2-Diabetes erhöhen können und Alzheimer, aber nicht bei jedem. “

Eine Entzündung ist eine normale Reaktion des Immunsystems, um sich selbst zu schützen. Umwelt-, Diät- und innere Verbindungen können zu Entzündungen führen, die zu Nebenwirkungen und Infektionen führen können.

Es wurde gezeigt, dass gesättigtes Fett den Stoffwechsel beeinflusst, daher tritt bei Stoffwechselerkrankungen häufig eine Entzündung auf. Kien fügte hinzu: "Wissenschaftler haben sich bemüht, die Auswirkungen von Nahrungsfetten auf Entzündungen zu verstehen, indem sie isolierte Zellen und Tiermodellsysteme untersucht haben."

In Vergleichsstudien beobachteten Kien und sein Team die metabolischen Wirkungen von Palmitinsäure und Ölsäure. Es wurde gezeigt, dass eine Diät mit hohem Palmitinsäuregehalt mehr Entzündungsmarker und sogar Insulinstörungen aufweist. Die gleiche Diät wurde auch gesehen, um körperliche Aktivität zu reduzieren und Ärger zu erhöhen.

Kien sagte: „Letztendlich möchten wir verstehen, wie sich diese Nahrungsfette verhalten - sowohl kurz nach der Einnahme als auch bei Lagerung im Fettgewebe als Folge einer monatelangen Einnahme - und somit zur Entzündung und zum Risiko von Stoffwechselerkrankungen beitragen "Mit anderen Worten, die gewohnheitsmäßige Ernährung und insbesondere die Art des aufgenommenen Fettes können zum Teil die mit Fettleibigkeit verbundenen Risiken bestimmen." Es ist wichtig anzuerkennen, dass andere Faktoren - zum Beispiel körperliche Aktivität - und andere Merkmale komplexer Diäten bestimmen, wie sich eine anhaltende, hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf die Gesundheit auswirkt. “

Gesunde und ungesunde Nahrungsfette

Oft fürchten die Menschen den Begriff Fett, aber das liegt einfach daran, dass sie ihn nicht verstehen. Es gibt gute und schlechte Arten von Fett - die Idee ist, das Gute zu konsumieren und uns vom Schlechten zu befreien. Gute Fette bestehen aus einfach ungesättigten, mehrfach ungesättigten und Omega-3-Fettsäuren. Schlechte Fette sind gesättigt und Transfette.

Einfach ungesättigtes Fett: Diese in Olivenöl enthaltene Art von Fett kann den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen senken.

Mehrfach ungesättigtes Fett: Hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln und Öl enthalten. Es kann auch das Cholesterin verbessern und das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern.

Omega-3-Fettsäuren: Omega-3-Fettsäuren sind in fettem Fisch enthalten und eine andere Art von mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Omega-3 hat Herzvorteile wie den Schutz vor Herzkrankheiten und unregelmäßigen Herzfrequenzen.

Gesättigtes Fett: Fördert schlechtes Cholesterin und kann zur Gewichtszunahme beitragen, da es häufig in ungesunden Lebensmitteln vorkommt. Auch schlechtes Cholesterin kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

Transfett: In Ölen enthalten, die einen Prozess durchlaufen, der als partielle Hydrierung bekannt ist. Auch Transfette können das schlechte Cholesterin erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Senkung gesättigter (schlechter) Fette aus Ihrer Ernährung

Die FDA hat kürzlich ein Verbot von Transfetten verhängt, damit Sie jetzt einfacher essen können, ohne sich darüber Sorgen machen zu müssen. Leider ist gesättigtes Fett auch in natürlichen Lebensmitteln enthalten, so dass es nicht vollständig verboten werden kann. Aus diesem Grund ist es wichtig, auf die Lebensmittel zu achten, die Sie essen, und zu erkennen, wann gesättigte Fette vorhanden sind, um Ihre Aufnahme zu reduzieren.

Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen sollen, gesättigte Fette in Ihrer Ernährung zu reduzieren.

• Wissen, welche Lebensmittel gesättigte Fette enthalten: fettreiche Fleischstücke, Hühnchen mit Haut, ganze Milchprodukte, Butter, Käse, Eis, Palm- und Kokosöl, Schmalz, Backwaren, frittierte Lebensmittel, Snacks, feste Lebensmittel, vorgemischt Produkte
• Wechseln Sie zu gesunden fetten Speiseölen - Olivenöl
• Iss weniger rotes Fleisch
• Entfernen Sie die Haut vom Huhn
• Backen, grillen und grillen anstatt zu braten
• Vermeiden Sie paniertes Fleisch und Gemüse - besonders gebraten
• Wählen Sie fettarme Milch und Käse
• Vermeiden Sie Sahne- und Käsesaucen - oder legen Sie sie auf die Seite
• Vermeiden Sie Fast Food

Wie Sie gute Fette in Ihre Ernährung aufnehmen

Wenn Sie eine bessere Gesundheit wünschen, nehmen Sie mehr gute Fette in Ihre Ernährung auf, wie einfach ungesättigte Fette, mehrfach ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie Ihre gute Fettaufnahme steigern können, finden Sie hier einige Tipps:

• Mit Olivenöl kochen
• Iss mehr Avocados
• Iss mehr Nüsse
• Snack auf Oliven
• Zieh deinen eigenen Salat an
• Iss mehr fetten Fisch

Quellen für gesunde Fette

Hier ist eine Liste gesunder Fette, damit Sie bessere Entscheidungen treffen und gesünder tauschen können.

• Olivenöl
• Rapsöl
• Sonnenblumenöl
• Erdnussöl
• Sesamöl
• Avocados
• Nüsse
• Erdnussbutter, Mandelbutter
• Sojaöl
• Maisöl
• Distelöl
• Walnüsse
• Samen - Sonnenblume, Sesam
• Leinsamen
• Fetthaltiger Fisch
• Soja Milch
• Tofu

Sie müssen keine Angst vor Fett haben - unser Körper benötigt es tatsächlich. Seien Sie sich nur bewusst, dass es gute und schlechte Optionen gibt. Der Trick besteht also darin, bei den guten zu bleiben.

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