Schlechte Stoffwechselgesundheit Als Folge Von "Alles In Maßen" -Ratschlägen

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Der Ratschlag „Alles in Maßen“kann tatsächlich zu einer schlechten Stoffwechselgesundheit in den USA und zu einer geringeren Ernährungsqualität beitragen. Die Ergebnisse stammen vom Health Science Center der University of Texas in Houston und der Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University.

Die Erstautorin Marcia C. de Oliviera Otto sagte: „Alles in Maßen essen ist eine langjährige Ernährungsempfehlung, jedoch ohne viele empirische Belege in der Bevölkerung. Wir wollten neue Metriken für die Vielfalt der Ernährung charakterisieren und ihren Zusammenhang mit der Stoffwechselgesundheit bewerten. “

Die Forscher verwendeten Daten von 6.814 Teilnehmern, bei denen die Forscher die Ernährungsvielfalt maßen. Die Messungen umfassten die Anzahl der verschiedenen Lebensmittel, die die Teilnehmer aßen, die Verteilung der Kalorien auf verschiedene konsumierte Lebensmittel und Unterschiede in den für die Stoffwechselgesundheit relevanten Lebensmittelattributen.

Die Forscher bewerteten die Ernährungsvielfalt und ihren Zusammenhang mit Veränderungen des Taillenumfangs fünf Jahre nach Beginn der Studie. Die Forscher bewerteten auch den Zusammenhang der Ernährungsvielfalt mit dem Auftreten von Typ-2-Diabetes 10 Jahre nach Beginn der Studie.

Die Anzahl der Lebensmittel und die Gleichmäßigkeit waren nicht mit Veränderungen des Taillenumfangs oder dem Auftreten von Typ-2-Diabetes verbunden. Im Wesentlichen war eine größere Vielfalt der Ernährung nicht mit besseren Ergebnissen verbunden. Bei den Teilnehmern mit der größten Ernährungsunterschiedlichkeit - Unterschieden in den Lebensmittelattributen - wurde eine zentralere Gewichtszunahme festgestellt.

Die Forscher verglichen die Ergebnisse der Ernährungsvielfalt und untersuchten auch die Ernährungsqualität. Fünf Jahre nach Studienbeginn bestand kein Zusammenhang zwischen Ernährungsqualität und Taillenumfang. Bei der 10-jährigen Nachuntersuchung war eine höhere Ernährungsqualität mit einem Rückgang des Typ-2-Diabetes-Risikos um 25 Prozent verbunden.

Otto fügte hinzu: „Ein unerwarteter Befund war, dass Teilnehmer mit einer größeren Vielfalt in ihrer Ernährung, gemessen an der Unähnlichkeit, tatsächlich eine schlechtere Ernährungsqualität hatten. Sie aßen weniger gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse und ungesündere Lebensmittel wie verarbeitetes Fleisch, Desserts und Soda. Dies könnte helfen, die Beziehung zwischen größerer Nahrungsmittelunähnlichkeit und vergrößertem Taillenumfang zu erklären. “

Die Ernährungsvielfalt und die Anzahl der Lebensmittel waren auch mit einer höheren Aufnahme von ungesunden und gesunden Lebensmitteln verbunden.

Der leitende Autor Dariush Mozaffarian sagte: „Amerikaner mit der gesündesten Ernährung essen tatsächlich eine relativ kleine Auswahl an gesunden Lebensmitteln. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass es in modernen Diäten tatsächlich schlimmer ist, „alles in Maßen“zu essen, als eine geringere Anzahl gesunder Lebensmittel zu essen. “