Gewichtsverlust Mit Kleineren Platten Möglich
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Video: Gewichtsverlust Mit Kleineren Platten Möglich

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Anonim

Untersuchungen des Cornell Food and Brand Lab haben ergeben, dass Gewichtsverlust mit kleineren Platten leicht möglich ist. Im Laufe der Jahre gab es über 50 Studien, in denen die Auswirkungen kleinerer Platten und der Gewichtsabnahme untersucht wurden, und dennoch scheint es wenig Einigkeit darüber zu geben, ob sie ein wirksames Mittel zur Gewichtsabnahme sind oder nicht. In einigen Studien glauben sie, dass kleinere Teller dazu beitragen, den Lebensmittelkonsum zu reduzieren, in anderen scheint dies nicht der Fall zu sein. In den neuesten Erkenntnissen, die im Journal der Association for Consumer Research veröffentlicht wurden, wurden alle früheren Studien zu diesem Thema untersucht, und es wurde festgestellt, dass die Verwendung kleinerer Platten wirklich zur Gewichtsreduktion beiträgt.

Die Forscher untersuchten 56 frühere Studien zu kleineren Tellern und zum Lebensmittelkonsum. In den Studien wurde untersucht, ob kleinere Teller in verschiedenen Situationen den Lebensmittelkonsum unterstützen: Lebensmitteltyp (Snacks, Popcorn, Eis, Frühstücksflocken, Reis, Gemüse, Obst usw.), Plattentyp (Schalen vs. Teller, Servierplatte) vs Teller, von dem das Essen konsumiert wird), Portionsgröße (feste Menge des servierten Essens, Menge, die entsprechend der Tellergröße variiert wird, oder selbst servierte Portionen), Einstellung (Verbraucher, die zu einem Lebensmittellabor eingeladen wurden, vs ahnungslose Verbraucher in natürlichen Einstellungen wie ein Buffet).

Alle Studien zusammen zeigten, dass die Halbierung der Plattengröße zu einer durchschnittlichen Reduzierung des Lebensmittelverbrauchs um 30 Prozent führte. Durch Verringern des Plattendurchmessers um 30 Prozent wird die Fläche der Platte halbiert, was zu a führt 30 Prozent weniger Lebensmittelkonsum.

Es wurden zwei Faktoren identifiziert, die die Verwendung kleinerer Teller bei der Reduzierung des Lebensmittelverbrauchs unterstützen. Erstens funktionieren kleine Teller am besten, wenn die Gäste sich selbst bedienen, und zweitens funktionieren kleine Teller am besten, wenn die Gäste nicht wissen, dass ihr Lebensmittelkonsum überwacht wird. Wenn die Leute wissen, dass sie beobachtet werden, hat die Größe des Tellers keinen Einfluss auf den Lebensmittelkonsum.

Die Mitautorin Natalina Zlatevska schloss: „Wenn Sie zu Hause nur auf kleinere Teller umsteigen, können Sie reduzieren, wie viel Sie sich selbst servieren und wie viel Sie essen.“

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