Hohes Blutdruckrisiko Durch Zucker In Verarbeiteten Lebensmitteln Höher Als Durch Salzzusatz: Studie

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Unabhängig davon, ob bei Ihnen Bluthochdruck diagnostiziert wurde oder ob Sie das Risiko haben, an dieser Krankheit zu erkranken, wurde Ihnen wahrscheinlich geraten, die Natriumaufnahme zu begrenzen. Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass Zucker - insbesondere in verarbeiteten Lebensmitteln - enger mit Bluthochdruck verbunden ist als Salz.

Zugesetzter Zucker kann das kardiovaskuläre Risiko durch Erhöhung des Blutdrucks erhöhen

Eine kürzlich von der neuseeländischen Universität von Otago veröffentlichte Studie, die in der medizinischen Fachzeitschrift Open Heart veröffentlicht wurde, ergab, dass der Konsum hoher Zuckermengen die Wahrscheinlichkeit eines hohen Blutdrucks erhöht. In einer Reihe randomisierter, kontrollierter Studien untersuchten die Forscher die Auswirkungen von Zucker auf den Blutdruck und stellten fest, dass Zucker nicht nur zu einer Gewichtszunahme führt, sondern auch den Blutdruck beeinflusst.

Während der Studie erhielten die Teilnehmer keine gemessenen Zuckermengen. Stattdessen berichteten sie lediglich, wie viel Zucker sie jeden Tag zu jeder Stunde konsumierten.

Was wissen wir jetzt? Es ist erwiesen, dass das Trinken eines einzelnen 24-Unzen-Erfrischungsgetränks einen durchschnittlichen Blutdruckanstieg von 15/9 mm Hg und eine Herzfrequenz von 9 Schlägen pro Minute verursacht. Eine höhere Zuckeraufnahme erhöht den systolischen (6,9 mm Hg) und diastolischen Blutdruck (5,6 mm Hg) in Studien über acht Wochen oder länger signifikant. Dieser Effekt steigt auf 7,6 / 6,1 mm Hg, wenn Studien ausgeschlossen wurden, die direkt von der Zuckerindustrie finanziert wurden.

Mit anderen Worten, diejenigen, die 25 Prozent oder mehr Kalorien aus zugesetztem Zucker konsumierten, hatten laut neuseeländischen Forschern ein fast dreifach erhöhtes Todesrisiko aufgrund von Bluthochdruck und Herzerkrankungen. Selbst kleinere Dosen zugesetzten Zuckers über kurze Zeiträume können Ihnen also schaden!

Hoher Blutdruck durch die Zahlen

Laut der American Heart Association (AHA) ist Bluthochdruck die häufigste Todesursache in den USA. Warum ist das genau so? Nun, Bluthochdruck ist die Hauptursache für Herzerkrankungen, die in den Industrieländern die häufigste Ursache für vorzeitigen Tod ist. Allein im Jahr 2009 war Bluthochdruck der Haupt- oder Hauptfaktor für mehr als 348.000 Todesfälle im Land, die das Gesundheitssystem in diesem Jahr mehr als 50 Milliarden US-Dollar kosteten.

Tipps zur Senkung der Zuckeraufnahme und zur Senkung Ihres Bluthochdrucks

Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Blutdruck machen oder einfach nur besser für die allgemeine Gesundheit essen möchten, finden Sie hier einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, die Zuckeraufnahme zu senken und gleichzeitig den Blutdruck zu senken.

• Überprüfen Sie die Etiketten auf Fructose-Maissirup, der in Produkten wie Ketchup und alkoholfreien Getränken enthalten ist.
• Verwenden Sie natürliche Süßstoffe wie natürlichen Fruchtsaft oder tauschen Sie in Ihren Rezepten Datteln oder Kokosnussschnitzel aus.
• Verwenden Sie andere Gewürze wie Nelken oder Muskatnuss, um das Essen zu versüßen.
• Essen Sie den ganzen Tag über kleinere Mahlzeiten anstatt ein paar große Mahlzeiten. Dies kann verhindern, dass Sie es später bei einem zuckerhaltigen Snack übertreiben.
• Begrenzen Sie Ihren Alkoholkonsum, da Alkohol einen hohen Zuckergehalt hat.

Das Problem mit verarbeiteten Lebensmitteln

Inzwischen ist die Aufnahme von zugesetzten Zuckern etwa zwei- bis achtmal höher als von der AHA und der Weltgesundheitsorganisation empfohlen. Bei Jugendlichen kann der Zuckerkonsum sechs- bis 16-mal höher sein. Das liegt daran, dass verarbeitete Lebensmittel verschiedene Arten von Zucker enthalten, zusammen mit einfachen Stärken, die während des Verdauungsprozesses Zucker erzeugen.

In der Tat ist Saccharose ein häufiger Bestandteil in industriell verarbeiteten Lebensmitteln, obwohl es nicht so häufig ist wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS). Während Saccharose zu gleichen Teilen aus Fructose und Glucose besteht, enthält HFCS immer noch mehr Fructose - etwa 55 Prozent - als Glucose. Es ist der am häufigsten verwendete Süßstoff in verarbeiteten Produkten wie Limonaden und Fruchtgetränken.

Natürlich ist es leicht zu unterschätzen, wie viel Zucker Sie täglich essen. Denken Sie also daran, dass der einfachste Weg, Ihren Blutdruck zu senken, darin besteht, sich in Form zu bringen und statt der zuckerhaltigen, verpackten Art Vollwertkost zu essen.