2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05
Eine Studie, die während eines zweitägigen Symposiums auf der Jahrestagung der American Chemical Society vorgestellt wurde, legt nahe, dass reiner Ahornsirup bei der Vorbeugung von Demenz und Alzheimer hilfreich sein kann. Die Ergebnisse zeigten, dass reiner Ahornsirup vielversprechend ist, um Gehirnzellen vor Schäden zu schützen, die häufig bei Alzheimer auftreten.
Die Forscher entdeckten, dass reiner Ahornsirup die Fehlfaltung und Verklumpung von zwei Arten von Proteinen in Gehirnzellen verhindern kann. Wenn diese Proteine zusammengeklumpt sind, sind sie zusammen mit anderen Erkrankungen des Gehirns an der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit beteiligt.
Andere vorgestellte Studien zeigten, dass reiner Ahornsirup das Fibrillieren von Beta-Amyloid-Proteinen (die entscheidend an Alzheimer beteiligt sind) verhinderte und neuroprotektive Wirkungen bei Mäusen bot. Reiner Ahornsirup verlängerte auch die Lebensdauer eines Alzheimer-Spulwurmmodells in vivo.
Der Forschungsleiter, Dr. Navindra P. Seeram, sagte: „Natürliche Lebensmittel wie grüner Tee, Rotwein, Beeren, Curcumin und Granatäpfel werden weiterhin auf ihre potenziellen Vorteile bei der Bekämpfung der Alzheimer-Krankheit untersucht. In vorläufigen Alzheimer-Studien im Labor zeigten phenolangereicherte Extrakte aus Ahornsirup aus Kanada neuroprotektive Wirkungen, ähnlich wie Resveratrol, eine in Rotwein enthaltene Verbindung. Es wären jedoch weitere Tier- und eventuell Humanstudien erforderlich, um diese ersten Ergebnisse zu bestätigen. “
Die Studien befinden sich noch im Vorstadium und es sind zusätzliche Untersuchungen erforderlich, um die Ergebnisse zu bestätigen und die Auswirkungen von reinem Ahornsirup auf das Gehirn besser zu verstehen.
Serge Beaulieu, Präsident der Federation of Quebec Maple Syrup Producers, fügte hinzu: „Die Federation und die 7300 Quebec Maple Enterprisers sind entschlossen, in wissenschaftliche Forschung zu investieren, um den Zusammenhang zwischen Lebensmitteln und Gesundheit besser zu verstehen. Dies wurde durch ein robustes und sorgfältig geführtes Forschungsprogramm belegt, das 2005 gestartet wurde, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von reinem Ahornsirup zu untersuchen. Wir wissen bereits, dass Ahorn mehr als 100 bioaktive Verbindungen enthält, von denen einige entzündungshemmende Eigenschaften haben. Die Gesundheit des Gehirns ist das neueste Thema der Erforschung und wir freuen uns darauf, mehr über die potenziellen Vorteile von Ahornsirup in diesem Bereich zu erfahren. “
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