Kirschsaft Das Neue Super Food?

2023 Autor: Freda Quincy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 13:05

Helle, süße und köstliche Kirschen sind mit Vitamin C, Kalium und Antioxidantien gefüllt. Kirschen, ein enger Verwandter der Pflaume, werden seit der Antike genossen. Heute nennen immer mehr Ernährungswissenschaftler und wissenschaftliche Experten Kirschsaft „die neue Superfrucht“.

Mehrere Studien in den letzten Jahren weisen auf Kirschsaft als Nahrungsquelle für eine gute Gesundheit hin. Eine solche Studie, die an der Oregon Health and Science University durchgeführt wurde, besagt, dass scharfer Kirschsaft ein sicherer Weg zur Behandlung von Muskelschmerzen und Entzündungen sein kann. Die Forscher verfolgten Athleten, die an einer intensiven Staffel beteiligt waren. Läufer, die vor dem Rennen eine Woche lang Kirschsaft konsumierten, berichteten nach dem Wettkampf über deutlich weniger Schmerzen als diejenigen, die ein Placebo einnahmen. Die Autoren der Studie sagen, Kirschsaft könnte eine gute Alternative sein, da viele entzündungshemmende Medikamente Nieren- und Magenprobleme verursachen können.

Funktionale Kirschen

Kirschsaft wird jetzt anderen Fruchtsäften und Lebensmitteln hinzugefügt, wodurch sie zu funktionellen Lebensmitteln werden. Funktionelle Lebensmittel sind Produkte, die einen medizinischen Nutzen haben und zu einer guten Gesundheit führen können. Viele Obst- und Gemüsesorten enthalten Bestandteile, die sie zu funktionellen Lebensmitteln machen.

Interessanterweise können einige Lebensmittel den Körper schädigen, funktionelle Lebensmittel können ihn jedoch reparieren. Zum Beispiel können Lebensmittel wie Leber, Sardellen und Schokolade die Harnsäure in Ihrem Körper erhöhen und Gicht verursachen. Studien zeigen, dass das Trinken von Kirschsaft ein guter Weg ist, um die Gichtbehandlung zu ergänzen. In den letzten zehn Jahren hat die Forschung zu funktionellen Lebensmitteln stark zugenommen.

Hoher Gehalt an Antioxidantien

Kirschsaft ist auch für seinen Anthocyangehalt bekannt. Dies ist eine Art von Antioxidans, das eine gute Durchblutung, eine ordnungsgemäße Nervenfunktion sowie Anti-Krebs-Eigenschaften bieten soll. Die antioxidativen Vorteile von Kirschsaft wurden im Journal of Nutrition veröffentlicht. Diese Antioxidantien sind in anderen gängigen Obst- und Gemüsesorten enthalten, darunter Himbeeren, Preiselbeeren und rote Zwiebeln.

Obst und Gemüse spielen eine große Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Daher ist es auch faszinierend festzustellen, dass Kirschsaft den Körper vor Schäden durch schlechtes Cholesterin schützt. Studien haben dies einem anderen Antioxidans zugeschrieben, das in Kirschen gefunden wird, genannt Quercetin. Es ist bekannt, dass Quercetin die Symptome von Asthma und anderen Atemproblemen lindert.

Kritiker warnen die Menschen davor, sich plötzlich mit Kirschen zu beladen. Sie sagen genau wie Obst und Gemüse, dass nicht alle Kirschen gleich sind. Bestimmte Kirschen haben antioxidative Eigenschaften, die die Gesundheit fördern können, aber nicht alle. Es gibt Hunderte von Kirschsorten. Ein weiterer zu berücksichtigender Punkt ist die Zubereitung des Kirschsafts. Obst und Gemüse können gut für Sie sein, aber wenn Sie sie einmal mit Butter oder Sauce bedeckt haben, sind sie keine wirklich funktionellen Lebensmittel mehr. Gleiches gilt für Kirschen. Einige Kirschsaft kann reich an Zucker und Kalorien sein, was sich nachteilig auswirkt. Ernährungswissenschaftler schlagen oft vor, dass ihre Kunden reinen Schwarzkirschsaft ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe trinken. Es ist in den meisten Reformhäusern zusammen mit reinen Säften aus anderem Obst und Gemüse erhältlich. Es kann extrem bitter sein, also fügen Sie einfach Wasser hinzu, bevor Sie es trinken.

Obwohl die Evidenz für den regelmäßigen Verzehr von Kirschsaft zuzunehmen scheint, möchten medizinische Experten nicht, dass die Verbraucher vergessen, dass es andere Obst- und Gemüsesorten gibt, die in Saftform ebenfalls einen hohen Nährwert und einen hohen medizinischen Wert bieten können.

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